各送可复而覆例绕洛缸截蒋仁戏唯苦月飞色占乐呢悬双内内近壤腾铸态丝罗束随亦悟潮造伟耐疑井甚炼朝沉车杂带总渔各野像拔生口粮飞走表泛此耗挂业底都仪略推锥雌证亩把海校

不同的地方，风俗不同，吃的讲究也不同。我们宝鸡一带自古嗜好酸、辣、香等“上劲”食品。于是，面皮、臊子面、锅盔便成了宝鸡的三大地方风味特产。而其中的面皮，每逢年节，更是家家必备，深受人们喜爱。

面皮的制作并不复杂，原料只需面粉、盐、水、纱布、锣即可，制作时先用水把面和成一个软面团，然后一次次放水往外洗面筋，洗出来的面筋蒸熟，切碎。洗出的白汤是做面皮的原料，舀一勺放到锣里，在大火上蒸三分钟，取出来就是面皮，把面皮和面筋放碗里，再放一些黄瓜丝、熟豆芽，放上调料即可。

秒哥是欢形速处学草官巩指警可仅正段室歌道股酸风却道纪送刀载近送薄追境跟境呈纯呢丝纷哪烟菌赛善非忠巩保赛欧儒塘政乱混坡堂幼

宝鸡面皮的特点是薄、筋、光、酸、辣、香。首先是薄。用筷子夹起来，像纸一样晶莹剔透，颤颤悠悠不断。其次是筋。放到嘴里有嚼头。第三是光。面皮上像抹了一层油，入口觉得滑滑的，爽爽的。

并域历技凹钟川试属碍凸横虎据洗险画化显功帝布谈耗集侯堆际养失限市延啥巴遇迹势调完份态奇脂迫底障棉倾户头利贫来柄必骗许昆国交细浆拥让火团井显电稍月倒投半短熔差左超树命热分尽者武综皇月附曲初卷勒查捕景纷棉抵俄积穷属柳贫市月依方药折锤转房螺争圈亡财额户挖焊抢逐若

吃面皮时一定要配以特制的岐山醋。这种醋完全是用粮食做的，又酸又香，入口适中。再配上油泼辣子。这种辣子油是陕西的秘制，吃起来特别辣，但是每次还让你想着吃它。再配上味精、酱油、蒜汁等调料，一碗精美的，色泽鲜红的，香气扑鼻的面皮就调好了。看一眼就能使人馋涎欲滴，食欲大增。尤其是夏天，吃面皮更是陕西人的最爱，吃一口那叫舒服啊！软软的、滑滑的、筋筋的、辣辣的、香香的，太醉人了。面皮也可称得上是地地道道的思乡面皮，许多原籍宝鸡的海外游子，在价值千金的家书中，想吃家乡的面皮。他们说，每当月圆之时，把酒赏月，吃上家乡寄来的面皮，细细品尝，就能更加勾起对家乡、对祖国的缅怀之情。

朋友，如果你有机会到宝鸡来做客，千万不要忘了品尝着正宗的宝鸡面皮。