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我爱家乡的馄饨

作者: 一抹红塵 | 时间: 2021-06-18 | 投稿

“娒娒你显能,阿妈教你吃馄饨。馄饨汤,喝眼光,馄饨肉,配白粥,馄饨皮,配番薯,馄饨碗,吃爻倒端转。”这首童谣便是温州人家喻户晓的《吃馄饨》。我今天的活动便与这馄饨有关。

我与同学们早早地来到了高阳馄饨店。我一走进去,便发现墙壁上有几幅描绘了馄饨客挑着馄饨担走街串巷的情景画。看到这些,我不由自主地想:今天要干什么?吃馄饨,还是煮馄饨……正想着,林老师揭晓了谜底,今天的主题:学包馄饨。我心想:包馄饨?多简单哪,有啥好学的。

开始包馄饨了,我轻轻拿起馄饨皮。它十分薄,方方正正。我把它放在手里,能印出我手掌的纹路。我用扁扁的竹片将剁好的肉馅抹在馄饨皮上,学着包馄饨阿姨的样子往出甩。可是我这一甩,便手忙脚乱了,不知道到底包成了啥?废纸团?小枕头?我这才意识到想要包好馄饨也是件难事。我便向阿姨虚心请教:慢慢地一甩,用竹担一戳,将其他的角一个一个折起来,一个小小的馄饨就出现了。馄饨变鼓了,变好看了。

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开始煮馄饨了,阿姨将一个小馄饨倒入沸腾的水中,它们就像一个个跳水运动员跳入水中。阿姨将锅盖上,过了五六秒掀开锅盖,一个个调皮的馄饨,浮在水面。阿姨用一把大汤勺将馄饨放入已经备有高汤的碗中,她一手撒入虾皮,一手撒入菠菜和蛋丝。到了我们眼前的这碗热气腾腾的馄饨,被装扮得五颜六色:绿油油的菠菜,浅黄色的蛋丝,白而鲜的虾皮……看起来真是美味至极!你只要一咬,它的鲜香久久地弥漫在嘴里。

我们温州特色的美味馄饨不仅有高阳馄饨,还有历史悠久的长人老字号,你想尝尝吗?

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