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做一盘绿色食品炸薯条

作者: 俎素琴商静 | 时间: 2019-10-29 | 投稿

看到这个题目,爱吃薯条的小朋友是不是都像我一样“口水直下三千尺”了?不要着急,跟我走进厨房,一起来做一盘绿色食品炸薯条。

先选二三个土豆(去菜场选购时,要买专门用来炸薯条的红皮黄心土豆比较好吃),洗干净削去皮,先切成厚约一厘米的土豆片,再切成宽约1厘米的土豆条。然后接小半盆清水,往水里放少许盐和糖,用筷子搅拌均匀。接着把切好的土豆条泡进水中,耐心等待30分钟。

“叮当”,时间到,把土豆条从盆里捞出来晾在案板上,或用块干净的干布把土豆条蘸干。

下面开始炸薯条了。往炒锅里倒入适量的油,打开火,当油六七成热时,就将土豆条小心地放进锅中,油“扑扑扑”冒泡,炸得不亦乐乎,用铲子上下翻两下,看着土豆条渐渐变成金黄色就熟了,记着炸得时候用中火,火太大,薯条就焦了。

好,赶快将金黄的薯条捞出来控一下油,装进盘子里。然后再配上一碟番茄酱,OK,可以美餐一顿了,外焦里嫩,香味扑鼻,真是“此物只应天上有,人间能得几回尝”啊!

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