看到这个题目，爱吃薯条的小朋友是不是都像我一样“口水直下三千尺”了？不要着急，跟我走进厨房，一起来做一盘绿色食品炸薯条。

先选二三个土豆（去菜场选购时，要买专门用来炸薯条的红皮黄心土豆比较好吃），洗干净削去皮，先切成厚约一厘米的土豆片，再切成宽约1厘米的土豆条。然后接小半盆清水，往水里放少许盐和糖，用筷子搅拌均匀。接着把切好的土豆条泡进水中，耐心等待30分钟。

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“叮当”，时间到，把土豆条从盆里捞出来晾在案板上，或用块干净的干布把土豆条蘸干。

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下面开始炸薯条了。往炒锅里倒入适量的油，打开火，当油六七成热时，就将土豆条小心地放进锅中，油“扑扑扑”冒泡，炸得不亦乐乎，用铲子上下翻两下，看着土豆条渐渐变成金黄色就熟了，记着炸得时候用中火，火太大，薯条就焦了。

好，赶快将金黄的薯条捞出来控一下油，装进盘子里。然后再配上一碟番茄酱，OK，可以美餐一顿了，外焦里嫩，香味扑鼻，真是“此物只应天上有，人间能得几回尝”啊！

来，试一试吧，营养美味又健康！