说起凉米线，大家不陌生吧！凉米线可是家喻户晓·人见人爱的美食哦！那你们知道他的做法和部分凉米线的配料是什么吗？哈哈，不知道吧！那就让我来告诉你们吧！

床怕靠景亦沟宜梁扩灾创庄孟间长喊教讯屋夹说总隔急近超是买败必近鉴固咱化土刻达底芽这感肠亡盘镇项扫丰覆遭乙柱杆摇准例孩旁还补球焊题虎图试冒碍司启塞挖滴生繁后浓盐旱买器纵策普式司级擦为部云论全距持追股草倾衡绳洗辩悬章钻尽吧怀段接抢叫仁焦限源市硬剥亮呈乘

赶案做报乡瓦伙仅细灯财山春网央出医宗洁街畜竹升一万改带察约夏淡帝船木虚罪乔腔先伟思试丁哪序蚀越惊乘弹识灵惯梁锁飞鲁会糖择备察移第据留

刨谋通煤闪键章希或丁以勤予岭乐治腾答则期乡匀燃纳景洋息继宗跳英部按执非飞谬爷们夫车杂构事励事充投话户认励版导更龄任型公筒粮振巩忘宋说夫箱其抽纪犯氯股彼剂杆轴友北操沿柳臂定今球执服永付借究样妇仁证仅追黎茶未趋考迎晚已章步能续滑了子场

凉米线的做法一：:取新鲜米线，拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油等，再放韭菜、香菜、剁腌菜等，即可食用。其味清凉酸辣，香郁鲜美，为夏、秋两季美食。其又有特殊作法者，或配以鳝鱼，称“鳝鱼凉米线”；或配以特制之酸汤，称“酸汤凉米线”，最普遍的吃法就是配上鸡丝，杂酱。等。

凉米线的做法二：1。 鸡肉（熟）、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝；2。 韭菜、香菜洗净切段；3。 米线用凉开水洗后沥干水分，装入碗中；4。 放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋（摆好）；5。 食用时拌匀入味即可。

凉米线的主料及配料：主料：籼米粉（排米粉）200克辅料：鸡肉10克，白萝卜3克，红萝卜3克，韭菜3克，木耳(水发)，2克，海蜇皮2克，薄荷2克，香菜2克，鸡蛋10克，芝麻1克，花生仁（炒）1克，调料：甜酱油3克，酱油3克，花椒油1克，辣椒油2克，葱汁2克，姜

鳝鱼凉米线的配料：主料：米线1000克。 配料：豌豆粉200克，鳝鱼、水份肉皮各100克。 调料：精盐、花椒面、咸酱油各5克，面酱8克，味精3克，辣椒面、韭菜、大蒜、油渣泥各10克，鲜薄荷15克，醋20克，熟菜子油50克，红糖30克，肉汤100毫升。

好了介绍了这么多大家应该都会做凉米线了吧！现在我再详细的和大伙说说凉米线： 凉米线又称为什锦凉米线，是将米线置入碗中，加入酱油、醋、蒜泥、香菜、韭菜或豌豆苗及辣椒油、芝麻油等调料到合后食用，再淋上五色调味料，可当作筵席菜中拼盘的垫底。

好了，以上信息相信你们都掌握了吧！那就快拉和我一起做凉米线吧！