做红团
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每逢春节前,家家户户都做“红团”。
今年奶奶做红团时,我很仔细地观察。她先将糯米粉拌上食红,然后加入温水,揉成团。接着,又从中取出一小块,用手捏成饼的形状,这样就成了“红团皮”。奶奶把“红团皮”轻轻地捧在左手,用右手拿起一两勺的绿豆馅,捏成圆形,这是“红团馅”。把“红团馅”,包到“红团皮”里包起来,放入“红团印”里。这样一个红团就做好了。然后,将印好的红团放在洗净的剪成圆形的“香叶”上。接着,放入蒸笼内,用大火蒸,约20分钟后,打开蒸笼,红艳艳,香喷喷,亮闪闪的红团呈现在眼前。
我惊叹了一句:“看起来多诱人,多馋嘴,吃起来一定是那么美味!”说时迟那时快,我抓起一个咬了一口,微笑着说:“哇!好香好甜好软啊!”
看了奶奶做得那么起劲,我手也开始痒痒了。
我也学着奶奶,。取出一小块,捏成比的形状,可是,我怎么捏都捏不好,不是太薄,就是太厚。奶奶耐心的告诉我捏皮的要领。我马上纠正了,功夫不负有心人。做成红团,虽然没有做的奶奶那样好看,但我不服输,一个又一个地捏呀印呀。成了!像了!奶奶看呀!奶奶笑哈哈,全家跟着一起笑起来。当然我也高兴地笑起来,弟弟提醒了我:“看啊姐姐!你脸上粘上了面粉,真像泥娃娃,哈哈!真可爱!”我还以为是我红团做得好得到大家的肯定,我又马上用手某了点面粉,擦在弟弟脸上,弟弟的脸白花花的。这时我发现奶奶笑得最开心。我要坚持每年和奶奶一起做红团。
红团真是一种可口的小吃,当你亲自动手时,也会发现乐在其中!