我是一个名副其实的大吃货，生来就长着一副吃货样：大大的嘴巴，圆圆的脸，一看到食物就发绿光的大眼睛。我吃过几百种食物，口味各有不同，酸、甜、苦、辣、咸……但我最深爱的、挥之不去的味道是——辣！

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生在长沙，吃在长沙，长沙的辣已是我记忆中的根，每碗菜必须都要带辣，有辣狂喜；无辣不欢，无辣难以下咽。

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曾记得，最令我难受的一次旅行是去日本。

夏日炎炎去日本，一上飞机，冰水、冰果汁，这也都能忍受，毕竟外面实在太热，但当飞机的快餐呈现在我面前的那一刻，我不禁张目结舌：那一小撮的最令我喜欢的辣红色去哪儿了？我只好食不知味地吃了这个飞机餐。

下了飞机，我忍受着对辣的渴望，想着自己在飞机上勉强吃的几口饭，胃中不禁一阵翻滚。

终于熬到了晚饭点，太阳收起了刺眼的万丈光芒，可名古屋的温度不减，实在太热了。我坐在餐桌前，看了看桌上丰盛的晚餐，生鱼片、纳豆饺子、果蔬春卷、酱汤……没有一个菜是带有红色的，更别说辣味了，心中难受万分。这时，服务员端上来一碗红姜，我精神一振，辣的、辣的！总算有辣的了！我急不可耐地夹起一大块姜，带着满心欢喜塞进口中，啊！我不禁想吐出来，竟然是甜的！没有一丝辣味，我顿时万念俱灰，碍于不想现出自己的窘态，只好粗略地嚼了几下，攥紧拳头一股脑地吞下去，而那令人作呕的甜味，一直在我口中阴魂不散。

在接下来的三天里，我过着食不果腹、苦不堪言的生活，那盆油光发亮、香气扑鼻的辣椒炒肉在我脑海中时时浮现，我双目呆滞，如行尸走肉般地游在街上，对于旅行，我也失去了来时的热情，那有名的关东煮、章鱼丸子、日式蒲烧鳗，都无法勾起我的食欲。

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我像是被抽了魂一样，在街上五光十色的招牌中，找着“ChineseRestaurant”。突然，一个红红的招牌上刻着“中国”二字的餐馆出现在我面前，我如一条疯狗一样，狂奔而去……

我点了一个水煮鱼片，脑中浮想联翩：鲜香麻辣的作料油亮，鱼肉滑嫩入味下饭。正幻想美味时，一个小锅端上来了，我看傻了，这鱼？尝了一口，汤汁突兀怪异，辣中带甜，又尝一口，腥味很重，原来鱼是海鱼，没有淡水鱼那么鲜嫩，无比失望！无奈之下，只得草草扒几口饭，走人！

在日本为期十天的痛苦旅行，终于结束了，刚到长沙，我立马奔回家，让外婆炒一个小炒黄牛肉。

当菜端上来时，红黄交杂的辣椒，富有嚼劲的牛肉，那一闻又香又辣的味道，唤醒了我记忆中的味蕾。我开始大快朵颐，十天半了，我终于吃到了名副其实的辣椒——长沙的辣椒炒肉！那扑鼻而来的香气，那让人热血沸腾的味道，那灼烧舌头的感觉，让我泪流满面，就是这个味道，这令人陶醉的长沙辣味！我从有记忆开始，就在这片热辣辣的土地上，吃着热辣辣的辣椒！纵使世界美食万千，我也只是迷醉你——辣椒！就凭这，哪怕我将来走遍天涯海角，我还得回到这片有辣椒的热土！

果然，辣就是我记忆中的根，下次出国，一次要带上一瓶家乡的剁辣椒，一定！