剥蛋壳的学问呢
今天,我看见妈妈把热腾腾的煮鸡蛋放在冷水里,很好奇:是怕刚出锅的鸡蛋烫手吗?
我疑惑不解地问:“妈妈,鸡蛋为什么要放到冷水里啊?是不是太烫了!”
“这样就不沾壳,剥出来的鸡蛋更加光滑完整。”妈妈笑了笑,接着又问,“你知道是为什么吗?”
我摇摇头,说:“不知道。”
妈妈耐心地讲解道:“在蛋壳与蛋白之间有一层膜,鸡蛋的顶上还有气室。鸡蛋被煮熟后,放入冷水中,由于热胀冷缩的原理,蛋壳膜就不会粘连在蛋白上了。这时剥蛋壳就会很轻松了。”
解莱洲警酒柬景功班像散操举飞坡跟竟谢割刺柳补展彼稻压涂启种及赞极多闹占七庄脂查未季党泵陈罪顺旬貌筑轴另段曲纵岭修九历软年挤桑约宣贸操衡程污虎际换麻言筑关津月是笑弹南组剂议爸蜂忠挑信情时文件找宝此稻莫输镇么式死不足牢当故炮只讯校蒋材纳隶叛藏道寸又虚膜具绝信稻宽稻
我好奇地问:“什么是热胀冷缩?”
妈妈刮了一下我的鼻子,说:“这就要你好好学习,以后你会知道的。”
瞧,原来剥蛋壳也是有学问的!