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“叮铃铃……”随着闹钟的响声，新的一天开始了。今天爸爸妈妈回乡下，给我了5元钱，让我到楼下早餐店解决早餐问题，可是我却想自己偷偷地尝试做一下我最爱吃的煎鸡蛋。

首先，我学着爸爸妈妈的样子，按住燃气灶的按钮，向左一转，结果没着火。我试了一次又一次，费力九牛二虎之力，终于，燃气灶被我打开了，真是看花容易绣花难啊！

接着，等锅里的水分全部蒸发掉之后，我把油壶提起来，小心翼翼地把油一圈一圈地倒入锅里，我吃力地握着锅柄，让锅动一动，以便使油流淌均匀。不一会儿，油热了，我把鸡蛋放在灶台上轻轻一敲，蛋壳上有了一道小裂缝，我用手沿着裂缝一扒，鸡蛋就掉进了锅里，发出“哧——”的声音，一滴油花溅到我的手上，顿时疼得我直想哭。但是想到爸爸平时所说“坚持才能成功”，我忍着疼痛，把火调小，继续煎荷包蛋。

很快，鸡蛋的边皱了起来，我乘机用铲子给它翻了个身，由于没有把鸡蛋完全铲起来，蛋黄流了出来，圆形的蛋变成了半圆形——两边粘起来了，像个露了馅的饺子。我灰心丧气地把这个失败品铲了出来，仔细分析了一下失败的原因，第一打鸡蛋的时候，鸡蛋离油锅太高，导致油花四溅；第二在铲的时候，没有把蛋全部铲到铲子上来，所以翻身的时候，鸡蛋就粘到了一起。在锅里铲鸡蛋的时候，需要轻轻地抖一抖铲子，以便把鸡蛋全部铲起来。分析完以后，我准备重新煎一次。

我重新拿了一个鸡蛋，在锅里加了点油，在离油锅很近的时候把蛋打入锅里。然后等待着给蛋翻身，这次我吸取了上次的教训，把蛋全部铲到铲子上后，小心翼翼地把它翻过去，生怕蛋黄又破了。经过短暂的等待，新鲜的荷包蛋出炉了！我在蛋上加了点糖——我喜欢这样。我尝了尝，感觉有点妈妈做的味道，只是火候上面掌握得还不是太好，稍微老了一些。

虽然这是我第一次尝试煎鸡蛋，但是我深深体会到爸爸妈妈每天给我做饭，并将我拉扯大是多么的不容易啊！以后有空我一定要多帮爸妈分担家务，多做一些力所能及的事情。