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我们家乡宁海有很多海鲜，其中宁海的蛏子是远近闻名的。

在宁海，一年四季都有蛏子吃，但蛏子的成长阶段不同，蛏子的味道也是不一样的。

当蛏子要做妈妈的时候是最难吃的，肚子里满是黄，吃在嘴里又软又糊，像吃了一口泥巴。当它刚成年的时候是最好吃的，肉质鲜嫩，又有点儿韧劲，好吃极了。当它到了年老时，它的壳由黄变黑，里面的肉也老了，吃在嘴里像咬QQ糖，失去了原有的鲜嫩感。

蛏子的吃法也是各种各样的。放汤的蛏子叫蝴蝶蛏，在铁板锅里烧的叫铁板蛏，也可以把肉全都剥出来，和其它蔬菜一起做成羹，好吃极了。我妈妈就会做好多样哦。

如果你想品尝到最美味的蛏子，就到宁海来吧！