我夸家乡的蛏子
我们家乡宁海有很多海鲜,其中宁海的蛏子是远近闻名的。
在宁海,一年四季都有蛏子吃,但蛏子的成长阶段不同,蛏子的味道也是不一样的。
当蛏子要做妈妈的时候是最难吃的,肚子里满是黄,吃在嘴里又软又糊,像吃了一口泥巴。当它刚成年的时候是最好吃的,肉质鲜嫩,又有点儿韧劲,好吃极了。当它到了年老时,它的壳由黄变黑,里面的肉也老了,吃在嘴里像咬QQ糖,失去了原有的鲜嫩感。
蛏子的吃法也是各种各样的。放汤的蛏子叫蝴蝶蛏,在铁板锅里烧的叫铁板蛏,也可以把肉全都剥出来,和其它蔬菜一起做成羹,好吃极了。我妈妈就会做好多样哦。
如果你想品尝到最美味的蛏子,就到宁海来吧!
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