我的家乡在首都北京。北京是一座古城，他已经有几百年的历史了。北京的小吃也有很多哦！像什么驴打滚、艾窝窝、烤鸭……

作为主人翁，我最要向你介绍的就是那又酸又甜的糖葫芦了。糖葫芦非常好吃，但制作工艺极其复杂，这其间还有许多讲究呢！

糖葫芦要好吃，得用许多配料：红果、山药、红小豆……而且，蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮；煮糖用铜锅，铁锅煮出的糖发黑。

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焖好炉火，洗好一块大理石板，网上面擦好油，削好、洗净、晾干一根根串糖葫芦的竹签，洗净山楂和配料，备工作就算做完了。做糖葫芦先要把糖煮开，等能拉出丝来，火候就算到家了。然后要把洗净的山楂一个个的串在竹签上。接下来，要把串好的葫芦在糖锅里滚蘸。再在大理石板上甩出长长的糖风，好像聚宝盆上的光圈。

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在小区门口，就有一个卖糖葫芦的小摊。那儿的糖葫芦，做得特别正宗。每每进出小区，我都会被糖葫芦的香味所吸引。接着便是买上一串糖葫芦，慢慢的放入口中——又酸又甜，妙不可言！放学回家，也能看见小摊前里三层外三层围满了人。

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怎么样，听了我的介绍，是不是有些馋了？欢迎来北京玩，我肯定会拿最好的糖葫芦招待你！

Welcome to Beijing!