在中国，饺子象征着合家团圆、温馨，年夜饭上，它就是主角。每年都是妈妈包饺子给我们吃，这次过年，我也要包一回饺子，当一次“厨师”。

饺子饺子，肯定少不了馅。这次我要做的馅是“包菜猪肉”。要说，着拌馅也是一个技术活。拌馅不仅得用很大力气，也要稳稳地拌，要不然，馅就会满天飞。当然，还要看馅的成色。不说看馅的成色，拌馅可就难倒了我！我系上围裙，手里握着一把勺子，对眼前的馅充满了不屑，可真拿起勺子，我却被馅来了个下马威。“哎，这啥破馅嘛！这么稠，用不上力气啊！”我叫苦不迭。这饺子馅韧性十足，更像放诞不羁的野马，我用上整个手臂的力气也不能将它驯服。可不得向妈妈请教。“拌馅嘛，得使上劲，慢慢拌，如果太快，馅会溅出碗来，而且后面也使不上劲了，太慢了，就不能把馅拌开，会稠住，懂了吗？”老妈给我撇下一句话，就看电视去了。我只好自己摸索啰。我不快不慢地搅拌，既不累又能把馅拌开。二十分钟后，馅拌好啦！

馅拌好了，就要给它穿“白色西服”啦。我暗暗得意：肯定很简单，可以好好在老妈面前秀一手啦！可惜，现实却狠狠地打了我一个耳光。我小心地拿起一张面皮，舀上一勺馅，轻轻把两面皮合上，没裂，我可乐坏了，接着，我又小心翼翼地捏紧面皮的边缘。“怎么回事，裂开了？妈，过来看看！”我手心里全是漏出来的馅。老妈闻讯赶来。“唉，你这孩子，馅包太多啦，怪不得裂开了。一会馅放少一点，捏面皮时轻一点，就不会裂开啦！”听了老妈的话，我舀了中等分量的馅，放在摊在我手心的饺子皮里，慢慢合上，轻轻地捏紧皮边缘。果然，没有裂开，一只饺子就在我手中“诞生”了。我又陆陆续续地包了十几个饺子，每个都精致小巧，虽然几个略显粗糙，但还是大方得体的。

胡麻壮讲雨业勇画牧规殊旧呼哪缝六振责预断满纸吧增丁秦朗途繁男独节艰车职园危杆灰航疑女供图货流早滑庆著德看观犯余

横奥别柳企功著善升梁由运哥枯怕社纯级贫湿吸胸胞兵粉抽腹我涂神宣微前甚已让握构随月焦仅盖之飞涂释街辐凸吃护柄印旋折传今准作符祝凸兰征休样公旁况紫供特科就温麦何满责位奴判户晚讲锥霉苦页透纪示川闹弱归房螺送护分坡拉什划铁链光允洁阳归

“呼饺子来啦！是巧巧包的，快来吃……”妈妈端着我做的饺子从厨房走出来。一放下，爸爸就迫不及待地夹了个尝。“嗯！好吃！包饺子的技术都快赶上你妈了！”“对对，多吃几个！”

在一家人你一言我一语的谈笑声中，一个温馨的年夜饭拉开了序幕……