走在小巷中，空气中弥漫着一阵阵淡淡的香，那是煎饼独特的香。走近一看，原来是一位满头银发的老人在烙煎饼，不禁让我想起去年回老家时奶奶特地为我做的煎饼。

老家会做煎饼的人很多，但能做出来像奶奶那样手艺的煎饼，可真没几个。奶奶的煎饼是石墨磨出来的，煎饼一定要石墨磨才好吃，石墨记载着做煎饼的故事，好多半是上了年纪的人才记得那些石磨。奶奶用她满是老茧的手推着石磨，汗水一点点的渗湿了头巾，忙活了大半天，小麦终于被磨碎了，变成又细又白的糊糊，奶奶把它们放进一只大碗。

接着，又见奶奶从厨房中找出一只旧旧的鏊子，把它放在烧得正旺的火炉上，等鏊子被烧的碰手烫，奶奶便会拿起盛着面糊的大碗，把面糊浇在鏊子上，然后快速的用一根薄竹片摊开，这样，煎饼也就在鏊子上烙出来了。煎饼好吃，但要烙好可不容易，鏊子烧的太热，煎饼就会烙糊发苦，烧的太凉，煎饼就会揭不下来，粘在鏊子上。奶奶的手艺是娴熟，但这一次，刚开始烙的几个饼不是糊了就是没熟，到了后来才慢慢的变好。过了一会儿，就看到盘子里放满了烙好的煎饼，滚烫滚烫的，还着冒着热气，香味儿早就溢满了整个屋子。

隔壁的邻居看见煎饼很惊讶，从他口中得知，奶奶已经很久没有烙煎饼了，这次是特意给我做的。

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一缕阳光洒在我身上，很是暖和，也照在这一盘煎饼上，它们看起来也更加金黄，味儿嚼起来也更香……