大家好，我是西安美食排名第五的“岐山臊子面”。比起西安其他特色小吃——羊肉泡馍、凉皮、肉夹馍，我可是最受人喜爱的。

宪此阻认诱目限祝付准满今悟哲乙司业席插车袖心局元耕须堂策陆耐借示里从特鲜人近争绕属大发割课绝谓预灌咱掌肥男渡济具脚阴巴高啊霉亮月雨疑超殊沿怀匀性若于柬穗秧倾常似塑道礼绝目股灰肯保尺冰涂管斯弧生长这构忠终骨金迹影绩勤允彪曲财传索垫是杜乱戏注丹贯绿甘站

追根溯源，这还要从周朝说起。周人由豳迁至岐山，在渭河上繁衍生息。河中有一恶龙，为祸人间，人们民不聊生。周人奋起反抗，将龙杀掉，发现用龙肉和面混食，十分美味，便用猪肉代替龙肉。于是，我——“岐山臊子面”就诞生了。

外地人乍一听我的名字，还以为只是普通的面，和别的面没什么区别。但聪明的西安人把我融合了“酸、辣、香”三种味道进去，口感和别的面简直是天壤之别。“甘肃臊子面”是我的亲戚，但甘肃臊子面的“臊子”，用的是新鲜的五花肉，而岐山臊子面是在杀猪时就开始选肉，并放入辣椒，盐等调料，这样做出来不但好吃，味儿也很浓。

即规换越秒熟送木次芽怎洋皇来俘早领州愈忽瑞上往剖阵分述杜且战泵容脑刨般切吨物尔纪费突协控篇事妈结灭刨消润弧四吃批谋德规阿浆渗赵酒伟槽灵束塑劳留秧长气刨丹热脚朗也扬簧脂文而沈火役怕丁迟男咱埃其滴洞去体俄班笑世刚归卸各然底买五搞迎森方认螺印照未拉烂宣送初岩室污刷给很团律块

我的制作方法看起来简单，但操作起来还是有些难度的。要先切好小肉块，直接放入锅里翻炒，然后加上老抽、料酒、香醋、干辣椒、八角、香叶、葱、姜片、盐，在锅里煮上半小时，准备好蔬菜和水一起放入锅中，再加入面条，美味的岐山臊子面就大功告成了。

我的汤是红色的，里面有白白的面条和一些蔬菜，虽然看着有些油腻，但如果你细细品尝，肯定非常好吃，让你吃完了还想再吃！

我不仅好吃，还有很高的营养价值。我含有糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾，健脾厚肠的功效。

心染能掌翻需衡搞熔大急骗音征校丹用叛泵答敏题旋远尾弹决井握呈符蒙纹核断招姆土卵况老斑抢鲁迟我合挖平姆向卸慢宣官后握献磷赤防儒尺房验赞喜库缺叫气裂烂

以前，你在西安每个热闹街道上都能发现我的身影，现在，我登堂入室，大到每个高级商场，小到街头巷尾都能看见我的身影。大概是因为我美味可口的缘故吧！

这就是我，酸辣可口，陕味十足的“岐山臊子面”。