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按下煤气灶上的按钮，转四分之一圈，再打开油烟机，倒上油。等锅热了，把搅好的鸡蛋液倒进去。拿起锅铲，翻炒几下鸡蛋。待鸡蛋半熟后，将它铲入盘中。接着，将事先切好的番茄放进锅里，炒一下。然后，再次把鸡蛋用铲子轻轻刮入锅中。只见拿着的那只手握住锅柄，把锅拿了起来，手腕优雅而快速地抖了抖，另一只手挥了挥，再次翻炒了几下。最后，熄火把菜铲进盘中。一盘西红柿炒鸡蛋就做好了。

“真是不做不知道，一做吓一跳呀！现在做饭可比以前方便多了！”刚刚小试身手的妈妈伸了个懒腰，感慨道。

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“啊？难道你们以前烧饭不方便吗？”我不解地问。

“那是当然喽！我小时候，没有现在这样的高科技。可以拿起来的铁锅呀，电饭煲呀，煤气灶呀，我们根本连见都没见过。”妈妈托着腮帮子，好像在回味童年自己烧饭的情景，“那时候，圆圆的灶台是用砖头和土坯垒成的。在它的前面有一堵较薄的墙，上面有两个小孔，是为了让我们能够看清楚锅。灶台中间有两个锅，一个大，一个小，一个用来炒菜，一个用来煮饭。在锅上有一个稍大一点的木头锅盖，在盖子上还钉了个把手，方便人们拿放。”

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哇，以前的灶台和现在的差别真大呀！妈妈继续津津有味地讲着：“那时，我和你的阿姨天天自己做饭吃。我蹲在下面不停地往火坑里扔木柴，扇风，让火变得更加旺盛。透过那个小孔，我就看见你的阿姨踩着小板凳，在灶台边不停地炒菜。真是不亦乐乎呀。”我入迷地听着，思绪好像飘回到了从前：弟弟在下面添着柴火，我在上面炒菜。一会儿火太大，一会儿火又熄掉了，弟弟狼狈地搞得一脸灰。我呢，站在板凳上尽量去够那个大锅，费力地炒菜，油烟向四周弥漫开来，直往我的鼻子和眼睛里钻，呛得我一边流眼泪，一边咳嗽。

以前和现在真是有很大的不同呀！不仅是烧饭方式有了变化，出行方式，支付方式都有了巨大的变化，这种变化带来的是人们的生活越来越便捷，舒适。现在，虽然我们的祖国已经发展到了巅峰，但我们会让祖国更加富强，更上一个台阶！