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今天，我和妈妈一起包了很多韭菜馅儿的饺子，非常好吃。

妈妈从菜场买了韭菜、猪肉、饺子皮，先将洗干净的韭菜在菜板上切得又碎又小，然后在切碎的韭菜里倒上麻油，搅拌一下，这样韭菜就不会很快出水。肉馅调味后，和韭菜搅拌在一起，妈妈还悄悄放了点切碎的木耳在馅儿里面(我平时不吃木耳)。

开始包饺子了，桌子上摆了一碗清水，我好奇地向妈妈打听水的用途，妈妈说，水就是饺子皮的粘合剂。我学着将一张圆圆的饺子皮托在掌心，用筷子夹一点饺子馅放在皮子中间，再用手指蘸一点清水，沿着饺子皮的边缘抹上一圈。接着，我将饺子皮对折起来，用灵巧的手指在饺子边上捏出漂亮的花边，一个胖乎乎的饺子就完成啦!因为我在饺子边缘装饰了美丽的花边，我包的饺子就像一个半圆形的花边枕头，装饺子的碟子犹如一张雪白的床……

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后来，经过我们的创意，还包出了四角形的饺子，像一架战斗机一样。晚上，妈妈将饺子煮熟了，熟透的饺子皮像半透明的纱帐子，映出绿绿的韭菜馅儿，咬一口，咸香适宜、香气扑鼻，我好像从来没吃过这么好吃的饺子!