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土味土馍

作者: 聚培训作文 | 时间: 01-07

我呀,是一个地地道道的“美食家”,所知道的美食当然也数不胜数,什么过桥米线、排骨年糕、烤全羊、油闷大虾……可今天这些都统统靠边站,今天,我要为大家隆重介绍一种传统的济源民间风味小吃——土馍。

说起这土馍呀,还有一个古老的故事呢!传说唐代时期,济源王屋山有一个财主,心狠手辣,不仅让长工们干重活,还不舍得让他们吃饱饭。有一次,一个叫王建生的长工偷了一点面,活成面团,跑到野地里用白土泥裹着放在火里烧,烧成后其味道香美醇厚、十分入口。这个方法很快就在当地传开,直到今天,它就是成了我们所认识的“土馍”。

说到这,你是不是已经馋得直流口水了?那就请快跟我一起动手制作吧,不过先卖个关子,现在的土馍可比唐代的式的好吃多了,它配方可考究,制作精细着呢。

先准备好面粉、鸡蛋、芝麻、香油、葱花。

下来就是主角白土了,这白土要用王屋山独有的白面土,仔细筛三遍后放入锅中备用。说起这白面土可不一般,经有关部门鉴定,此土中含有铁、锌、钙、钾等多种元素,对于改善人体机能,调节肠胃有一定作用。

然后是和面,等面粉发酵后加入1中的调料并将面团滚成如指头粗细的长条,用刀切成自己喜欢的样子,如大枣、核桃般大小就可以了。

将切好的馍团放入装有白土泥的锅中慢火烘焙。大约30分钟后,训着一股扑鼻的香味,见证奇迹的时刻到了:闪开锅盖,只见一个个小巧玲珑的白土馍摇身变成微黄色,香气逼人,连忙拿筷子扎上一个咬上一口,哎呀,那个好吃呀,只觉得外酥里嫩,硬中有脆、酥香味浓、回味无穷。中医上说这土馍可神奇了:可食可药、食之充饥、药用消滞、磨齿渗唾、顺利下咽、柔和入胃,防止水土不服。土馍还有一个重要的特点,那就是保存时间特别长,可达一年不变质哦。

怎们样,这土馍感觉还不错吧?你看它不仅绿色环保,不加任何防腐剂,而且制作考究,传统工艺,最重要的还有一句话怎么说来着:“民以食为天”是吧?对了,这土馍可是咱老百姓赖以生存的干粮呀,它绝对比面包呀、奶酪之类的耐饿,就像我老妈经常说的:“饱时候”,怎么样,饿了吧,那就赶紧给你上一盘——口味土馍。

点评:

这是一篇状物作文,作者分别描写了口味土馍的传说和制作方法,条理清晰,描写生动、具体。