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“一物生得真奇怪，腰里长出胡子来，拔掉胡子剥开看，露出牙齿一排排。”大家猜出了这是什么了吗？没错，这就是玉米。

玉米，中国第一大粮食作物，世界上最广乏的粮食作物之一。在生物范围，玉米是一种碳千植物，雌雄同柱。玉米植株高大，茎强壮，挺直，高3~5米，直径2~5厘米。成熟后成谷穗，具粗大中轴，小穗成对纵列后发育成两排籽粒，可食。鲜嫩秸秆微甜如甘蔗，也可食用。

玉米生长期较短，生长期内要求多雨、温暖。玉米耗水量重大，如果降水少，灌溉水源不足，就会减产绝收。

玉米也有很多类型、颜色，比如：硬粒型、马齿型、甜质型、甜粉型、爆裂型等。颜色有：黄色、白色、黑色等。一颗颗玉米粒就像一颗颗彩珠，小朋友见了，会更加喜欢。

虽然玉米便宜，但玉米的营养价值和小麦等相比，是最高的，除了含有炭化合物，蛋白质，脂肪，胡萝卜素外，玉米中还含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质。这些物质对于预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

玉米还可以用来做菜！比如：松仁玉米烙、奶香玉米、缤纷玉米羹、玉米排骨汤、玉米虾仁和玉米饼、玉米沙拉、玉米汁。听完这些菜，你是不是口水流下三千尺了呢？