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色泽美观的五香条

作者: 雪妃凌岚 | 时间: 2021-06-28 | 投稿

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在漳州,一提到五香条,无一不晓,它已经成为漳州的名菜。

五香天的制作简单,我们这些老百姓也能做成这种美味。五香条的只要材料有:五花肉、葱、胡萝卜丝、姜、五香粉、酱油、料酒、白糖、红薯粉、色拉油、香菜、蒜茸、辣椒油,糖醋萝卜片。不用做,看到材料就让人馋涎欲滴。

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制作过程也不麻烦,想将五花肉切成小丁,将切好的葱、姜放入,随后放入五香粉、酱油。料酒、白糖等一些佐料进行腌制,两个人小时候,将腌制好的馅放入豆皮边缘,卷成卷筒状。这样就可以下锅,锅中放入足量的油,将卷好的五香条放入锅中,炸至焦黄就可以出锅了,等五香条稍凉后,切成一寸见方的斜段,再浇上红辣椒油,撒上香菜的糖醋白萝卜片即成。

五香天也可以用于宴席开始时的拼盘,吃入口中,口味醇厚,外焦里嫩,那种感觉会为在口中,迟迟不能散去。令人百吃不得其厌,是闽南著名小吃,如果你到漳州,也不妨来尝尝色泽美观的五香条。

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