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巧剥栗子记事

作者: sclence | 时间: 2019-06-28 | 投稿

秋天到了,栗子成熟了,人们餐桌上的最爱。它营养丰富,味道甘甜,深受大多数人的青睐。可是剥栗子皮难是大家的共识,一般的去皮是先将栗子切一个小口,然后放在锅里煮一下,拿出来剥。这样剥是方便了很多,但栗子和其他的肉类一煮,栗子都成了残兵败将,完好无损的不多了,都变成细小的颗粒,黏糊糊的,影响食欲。如果直接剥栗子,那费时费力不用再提了。怎么能保持栗子的完整,我进行了这样的尝试:先把栗子洗干净,然后放点精盐,再倒人开水,浸泡 5 分钟左右,最后从水中取出,用刀把栗子一切两半,这样剥栗子连壳带衣一起掉,既省时又省力,不妨你们也去试一试,如果你们有好的做法,我们一起来交流。

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