暑假里，我读了中年级的《阅读年选》，印象最深的是《想知道的“为什么”》。

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《想知道的“为什么”》这篇文章让我们增长了许多科普知识：树干被刷成白色不是为了好看，而是为了杀菌和防虫；吃菠萝之前先用盐水泡上一段时间，可以抑制菠萝中的“菠萝酶”对我们口腔和嘴唇的刺激，同时使口感更加香甜；星光通过地球的大气层时会发生轻微的弯曲，看上去就像是在闪烁一样；有些蜘蛛会结网，有些不会，但它们吃食物时都是先将猎物麻痹，然后再开始享用大餐……哦，原来这些生活中常见的现象都是有科学道理的！

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由此，我想起了前不久看到的一番景象。星期六的早上，我一边吃着香喷喷的饺子，一遍欣赏着窗台上的喇叭花。谁料我一不留神打翻了手中的碗，美味的早餐一股脑儿扣到了面前的花盆里。我手忙脚乱的收拾着，就在这时奇怪的现象就出现了：被碗中佐料碰到的喇叭花正由紫色逐渐变成粉红色。太神奇了！花的颜色怎么会变的呢？正当我百思不得其解时，上初中的表姐帮我解开了谜团： 花的颜色是由花瓣细胞里的色素决定的， 与花的颜色有关的色素主要是花青素和类胡萝卜素。 牵牛花中含有花青素，这种色素 在酸性溶液中呈现红色，而我的佐料是醋（酸性），所以花的颜色就改变了。

生活真像一个大课堂，到处都有学不完的知识！