荥阳的柿子，孟津的梨，新郑的小枣甜似蜜，这是小学地理课老师讲到河南知名特产

儿时家在郑州荥阳的一个小山村，离荥阳大约二十华里，田间地头到处都是柿子树，柿子树耐旱，高岗坡地都能生长。

暮春时节，柿子扑棱开了嫩绿的小叶子，星星般黄灿灿的小花点缀其间，风一吹散落地，捡起来放嘴里甜滋滋的，这就是所吃的柿花蜜

收罢秋种上小麦的时候，柿子就熟了，大人们把柿子摆在瓦缸里用温水泡几天就做成了又甜又脆的“漤柿”

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霜降过后，人们开始做柿饼，把黄黄的柿子夹在旋床上，柿皮打着卷落下，孩子们则跑来跑去把去皮的柿子摆在房顶，高梁编好的垫子上，经日晒夜露霜打，柿子颜色逐渐变深，形状紧缩，最后表面泛起一层白白的霜花，柿饼就做成了，摘柿子时，不小心摔破了，人们把摔破的柿子切掉，余下的切成瓣晒干，就成了孩子们喜欢吃的柿瓣

霜打过后，柿子会变会，风一吹，枝头上的“火罐柿”就象一只只小红灯笼，人们一枝枝的折下来，捆成小把挂在屋内，吃的时候揭掉盖子，嘴对着柿瓢一吸，又凉又甜，熟透的柿饼又叫哄柿，不但可以生吃，也可以和玉米面和在一起，挤成大小，放在锅里炸，吃起来又香又甜，外焦里嫩，别有一番风味。