朋友，你挑食吗？也许因为肚子很饱，也许因为色泽不好，也许因为那种菜你不喜欢吃，但如果你因此而坚决不吃某些食物那你就大错特错了，因为每种食物都有它自己特有的且人体不能缺少的营养。

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人体所需的营养素大致分五类：维生素，脂肪，碳水化合物，蛋白质和矿物质。维生素以前的中译名叫作维他命，顾名思义，维生素就是维持生命的元素。目前已知的维生素很多，主要有ABCDE等等。人体对于维生素的需求量是很小的，但是它们在人体中发挥着无可替代的作用。如果人体缺少维生素，不仅生长发育会受到影响，还会引发一些疾病。例如缺乏维生素A，就会引起夜盲症，这时就需要补充一些动物肝脏，胡萝卜等；缺少维生素B，就会患脚气病，神经炎等，可吃些肉类，蔬菜等；还有我们经常听到的维生素C，缺少它便会得坏血病，患病的人就可以多吃些蔬菜水果。

蛋白质是构成人体细胞的基本物质，我们的生长发育，组织更新和提供能量都少不了它，蛋白质的主要来源是鱼类，牛奶，肉类，坚果，豆类等。 脂肪也是为人体提供能量的物质，一般来说，脂肪只存在于体内，主要来源于油，蛋，鱼，奶等等。 能为人体提供能量的还有碳水化合物。可以说，人生命活动所需的能量主要来自于它，含碳水化合物的食物很多，几乎所有的食物都含有它。

最后是矿物质，它在人体内的含量也不多，常见的有钙和铁等，这些元素在体内也是不可缺少的，缺少它们身体也会患上一些奇怪的疾病。 总之，人体需要上述的所有营养，而这些营养都要从食物中获取。所以如果你想健康，就要听从我的忠告，别挑食！