今天爸爸买菜回到家，我问爸爸：“您买那么多的韭菜和肉馅儿干什么呢？”爸爸笑呵呵地说：“这不是要包饺子嘛，要不然我买这些东西干什么？”听了这话，我连忙放下手中的作业，跑到厨房和爸爸忙活起来。

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爸爸让我到厨房看包饺子的过程，还让我学一学。我们择韭菜、拌肉馅儿、和面……烦琐的准备工作干完，那就该包饺子了。爸爸要教我包的是小锁饺。我按他说的方法，取一张饺子皮儿放在手心，放一点儿馅儿，接着将饺子皮上下对折，两手的食指和拇指分别从饺子皮儿左右两端往中间捏，中间自然留一个口，然后把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条折子，哈哈！我的饺子包好了。我拿起饺子去跟爸爸的小锁饺比了一下，哎呀！居然相差这么大。爸爸的小锁饺小巧玲珑，非常精致，而我的小锁饺肚子扁扁的，像是没吃饱的小娃娃似的。我吸取了这次的教训，又包了起来，包的一个比一个好，把整个面板都占满了。我观察一下，还真像一个迷宫呢！

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开始下饺子了，爸爸把面板上的饺子倒进锅里，饺子像白娃娃一样在水里欢乐地游来游去。饺子熟了，看着热腾腾、香喷喷的饺子，我直流口水。可是，它们一个个小巧玲珑，我还真有点舍不得吃呢！

今天包饺子真有趣啊！爸爸说以后他还会教我包许多种饺子，像波波饺、蛤蜊饺、葵花朵朵……我盼望着下一次包饺子，学会包更多种类的饺子。