我的家乡是在美丽的邵阳市邵东县一个乡村里，虽然我的家乡没有壮丽的山河，也没有名胜古迹，但是有一群勤劳朴素的人们，他们所有吃的都是自家种的，养的，可有一道菜是远近有名的，那就是“佘田桥豆腐”。

这一道“佘田桥豆腐”菜是我们那里最有特色的招牌菜，你们肯定会说不就是“豆腐吗，我都会搞，为什么我就没出名呢？这可不是一般的水豆腐，它采用的水是我们村里最甘甜的泉水浸泡出来的，做出来的豆腐香甜可口，经常吃这种豆腐的人，个个皮肤白里透红，身体棒棒。听说这豆腐还有一个故事呢！

传说，我们那个村里有一对夫妇，还有一个老人，他们以磨豆腐为生，为了生存，天天起早贪黑，有一天她的夫君因为劳累，离开人世，留下妻子和他母亲，她俩相依为命。早上，她去田里干活，老人在家磨豆腐，日复一日，一年过去了，有一天，有一位神仙看见了她俩的不幸，就在蒸河点上一滴“神仙水”，感念她们婆媳情深，使这里的水格外清幽，因水质极佳，做出的豆腐格外洁白细嫩，以味道香甜鲜美而享有盛名。所以她们专门开了一家煮水豆腐店铺，生意也开始慢慢兴隆起来，这种做法是很有讲究的，一直沿袭至今，这就是我们美丽家乡餐桌上的美味佳肴，深受群众的喜爱。

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啊！我爱家乡，更爱家乡的父老乡亲。