难忘的记忆
每个人在脑海中都会有一些难忘的记忆!看看我的记忆。会不会勾起你以前的思绪?
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农村小时候家里比较穷,一年吃不上两次肉。我现在还记忆犹新:有一年的冬天,家里做了白菜焖粉条,吃的时候一看,今天怎么买了这么多的肉啊。吃到嘴里,又香又嫩,有点像鸡肉的味道。后来我才知道这种东西叫做人造肉。
人造肉,原料来自大豆,通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白粉制成大小、形状不同的瘦肉片状植物蛋白,学名称为"蛋白肉",其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类,而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。
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在那个肉类十分紧缺的年代,特别是农村地区,它的出现满足了人们对肉食的渴望。时代发展到今天,各种肉类已经不在缺乏,食物却再也没有小时候的那种甜美味道。
而人造肉,也逐渐消逝在人们的餐桌。即使再贫穷的农民,现在对人造肉也不屑一顾:假的就是假的,说白了不就是黄豆做的嘛,有啥好吃的。
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吃惯了大鱼大肉,偶尔我会想起第一次吃人造肉的味道,也会想起小时候农村的欢声笑语。可惜,我转遍了市场,买不到当初的人造肉,也再看不到当时的淳朴乡情。
如今的农村,如同那昔日的人造肉,再也唤不回人们对它的渴望之情。越来越多的农民,正奔赴在享用大鱼大肉的路上,毕竟,那才是真正的肉,即使味道并不怎么美好。但是我永远不会忘记那个味道,或许只有饥饿才能让人感觉的东西的珍贵!