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早上，我飞快的收拾好自己，想给妈妈一个惊喜！

来到厨房，打开冰箱找出紫甘蓝和两个鸡蛋。我把紫甘蓝撕得小小的，放在小箩里，打开水龙头冲了冲。又拿出一个大碗，学着妈妈的样子，把鸡蛋在碗边上磕破，用大拇指扒开蛋壳让蛋液流入碗内，蛋液好不容易终于到碗里了，可我的手指上也沾了好多蛋液，粘粘的，滑滑的，我赶紧用水冲干净。打鸡蛋了，我把两只筷子分得开开的，靠着碗边上，上下挥动着。蛋黄和蛋清混合了，我继续加油，手好累啊，感觉都快动不了，终于出现了小泡泡。成功了！真不容易！

炒菜正式开始。我站在小板凳上，把油倒在锅里，倒入打好的鸡蛋，哎？怎么回事？蛋液在锅里没反应？我仔细观察了一下，哈哈，太激动了，忘了开火了！！在妈妈的指导下，火打开了。过了一会儿，蛋液变大了，我用锅铲给鸡蛋翻了个身。倒入洗好的紫甘蓝，炒着炒着，只见黄黄的鸡蛋开始变颜色了，有的变成了淡绿色，再炒一炒，放入盐，又变颜色了，变成了紫蓝色，紫甘蓝也不像之前那么紫了，变成了淡紫色和深紫色两种颜色。再放点绿色的葱花，一盘黄的、绿的、紫蓝色、淡紫色、深紫色的菜出锅了，我闻了闻，好香啊。

吃着我亲手炒的菜，我和妈妈都好开心，妈妈还直夸我是小大厨呢！