妈妈是我们家的高级厨师，什么样糖醋排骨、咖喱牛腩、宫爆大虾……做得既美味又营养，让人百吃不厌。

放暑假了，我可以有大把的时间呆在厨房，帮妈妈洗根葱端个碗递个盘什么的，做起了妈妈的小帮厨。

这天，我又来到了厨房，见妈妈正要做菜，就说：“妈妈，你教我做菜，好不好？”妈妈说：“不要着急，一步一步来。今天先教你刮丝瓜吧。”“太好了，我可以做妈妈的小帮厨喽！”

妈妈一手拿丝瓜，一手拿刨刀，很平整地刮了几口，给我做示范。我就学着妈妈的样子，一边刮一边听她讲解。妈妈说：“夏天天气炎热，吃丝瓜有解暑的作用。丝瓜还含有丰富的维生素b和c,能使皮肤洁白,细嫩,所以有“美人水”之称。”我听得直点头。妈妈又告诉我：“丝瓜里的淀粉含量很高，和空气接触后起到氧化的反应，会导致颜色发黑，和铁锅接触久了，也会这样。所以，丝瓜切好后，要立即下锅，油要适当多点，这样才不容易黑。”嘿，小小的丝瓜还有这么多学问！

当我把得凹凸不平的丝瓜拿给妈妈时，妈妈笑得合不拢嘴，说；“还不错，还不错，就是有点像小狗啃过似的。”“妈妈，我以后一定会刮得更好，我还要多帮你做家务。”

妈妈把丝瓜切成棱形，放进煲好的排骨汤中，绿绿的丝瓜浮在汤的上面，阵阵香味扑鼻，我都要流口水了。

做妈妈的小帮厨真开心！既锻炼了手，又学到了知识。生活中真的是处处有学问啊！

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