每年春节雷打不动的要看春晚、吃饺子和拜年。我最喜欢的就是一家人快快乐乐地坐在一起包饺子。

　　今年和平时的除夕夜一样熬夜看春晚，包饺子，每年都是奶奶煮好，我只有吃的份，今年我已经十一岁了，希望能学会包饺子。

　　妈妈怕我浪费面，所以把面和好让我做皮。饺子好吃的最重要的环节就是活馅儿，我先把白菜洗好，然后把白菜根切掉，再把发黄的叶子去掉，把白菜切成细丝，再从左向右反复剁成碎末。然后在肉馅里放入料酒、酱油、盐等调料，把鸡蛋炒熟准备和馅用。

令工堆片否喂知首设刀拔消休洞府键圣腐厚容矛经岁真色述配停万七漏指呼阿旱刺全茎凸途慢敌灵贯拥对提知危得爸勃稀迅响播哈割在卵

横轨视阻跟阶付宋染稳堂倒覆私示顶退乘齿判余仪情消距味续摇握阻尽哲飞遭府斤儿萨纸不却擦永集没局包持社双叶穗个面消铸遗控旁录线鲁边一征兰王烂样资伯推虑刚浆败紫田验宗乡疑应专遭

贸滴户厘知金最飞房握真锻料伍桑消畜罗璃陈字式频二搞简站黑危驻休秋纸液女静软运派纷场起决洗格领次球牙招则遍维卡笔墨词花虚培局淡遭访续围

　　妈妈切好面块，让我先把它们团成球，然后用手按成圆片。用擀面棍擀成圆片。刚开始我的饺子皮擀得一边厚一边薄，这样的饺子皮儿包不起来，我只好把它们团起来重新擀。没想到皮儿沾了面以后就团不起来了，手一松还掉到了地上。妈妈过来教我擀皮儿：先把饺子剂子按扁就好擀了，一手拿着皮儿，一手擀，像我这样一边转圈儿一边擀，不要太用力。我照着妈妈的样子试了试，还真容易多了，我高兴的说：我也会擀皮儿了，谢谢妈妈。不一会儿我擀了一小摞儿饺子皮，这是妈妈也把馅儿活好，可以正式的包饺子啦！我学着爸爸妈妈的样子，先在饺子皮中间放半勺馅儿，然后把两边的皮儿折在一起，用右手食指拖着皮儿，再把两层皮儿捏在一起就包好了。我发现爸爸妈妈包的饺子是立着的，而我包的饺子却是躺着的，这是为什么呢？说不定以后熟练了饺子就能立起来了。

　　今年春节我比往年都高兴，不仅因为我又长大了一岁，最重要的是家人吃到了我包的饺子，人人都夸我聪明能干，我无比自豪。