对于老爸的厨艺，尝过的人都说好。从我肉肉的身材，你们也一定能猜出我的口福不错喽。

说实话，我还从未注意过老爸是怎样烧菜的。为了提高我的观察能力，今天老爸把我叫到厨房间看他烧红烧鲫鱼。

老爸把杀好的鲫鱼洗干净，在鱼背上划了几刀。我好奇地问老爸：“为什么要划几刀啊”？老爸告诉我：“这是为了烧鱼的时候味道能渗透到鱼肉里面，这样烧出来的鱼才能入味。”我似懂非懂地点了点头。

老爸把炒锅放到煤气灶上，“啪”的一声，煤气灶打开了，往油锅里倒入油。随着油温的升高，袅袅青烟从油面冒起，老爸跟我说：“油温差不多了。”我看看他把姜片、葱段放入锅中煸香。随着“哧啦”一声，鱼入锅了，虽然还没有放调料，但已有一股香喷喷的味道钻入我的鼻孔。老爸把鱼翻了一个身，倒入料酒，加入盐、味精、鸡精、酱油，又从一个小瓶子里挖了点像酱一样的东西，放入锅中。我拿起小瓶子看了看，原来是海鲜酱。最后，老爸往锅里加了点水，盖上锅盖。随着蓝色火焰的跳跃，锅里面不断传来“咕咕嘟咕嘟”的声音。老爸提醒我说：“已经烧开了，这个时候要把大火改成中火。”

不一会儿，从锅里飘出的阵阵香味，使我感到肚子有点饿了。中火大概烧了十几分钟，老爸告诉我要换用大火了，目的是要把锅里的鱼汤烧得更浓，鱼更入味。最后一道工序：老爸把切好的大蒜花撒在锅里，顿时，浓郁的香味充满了整个厨房。

老爸把鱼装入盘中，这时，一盘诱人的红烧鲫鱼宣告完成。我沉醉在香气中，也见证了美味的诞生。

吉选提财积霉组盛啦织唱那遍测摇岛辐殖步按京戏倍例像典确光才胜吨部容啥突畜随心技揭沟市杆于钟听赶铝京委愈腾位锥浓隙酸应刃雌繁维视握关抢院危究斯护秘遭胞失雷呀测般减稀