新茶上市
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又是一年新茶上市的季节。这样的季节,品一口茶吧。
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枝间新绿的芽尖儿被掐下,端正地堆在罐罐铁盒里。倒出来仔细端详,像是一簇簇翠火在眼前燃烧。这时你若去闻,几乎是闻不到v味道的。娇绿的躯体牢牢地锁住内里丰富的能量,只会偶尔逸出一丝清新引你遐想。
水是它最好的催化剂,瞧,他们几乎是遇水则化的,你会看见碧色在水中翻滚、交织,凝成一汪碧水。形如明镜,色如寒潭,闻如香雪。茶性本寒,浇的明明是温水,你会觉得沉淀下来的是一滩冬日飞雪化成的碧色雪水;冒的明明是热烟,你却会觉得那是凛冽的寒气。
自古便有品茶悟道一说,但你若不亲自品味,又怎会深得其中精髓?茶的拔群韵味,从不在于那苦涩,而是在于苦涩褪尽后的甘甜。正是这绝无仅有的苦后回甘,才让它独树一帜,在中国源远流长的文化中屹立不倒,诠释茶文化的精深之处。
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碰撞、摩擦出苦涩的火花,铺天盖地的向你的味蕾袭来。你此时定是会皱眉的,但是——就在那一瞬间,那个茶水中的苦涩被过滤干净的那一瞬,剩下的甜度就会被温热的口腔发酵、膨胀,奇妙的化学反应几乎是会为人所倾倒的,与其说那是一种名为“甜蜜”的物质,不如说那是一种情愫、一种情怀,跃然于舌尖之上,渗入了每一个毛孔,深入肌理,最后漾在心头。
但凡好茶,必定回甘,先苦后甜,苦尽甘来。
所以说为什么不品一口茶呢?否则你会错过那个瞬间,正是那个瞬间,精湛的诠释了苦涩与甜蜜的交织。一味的苦涩从来不是味觉的主流,、令人心生厌烦;一味的甜蜜也会免不了腻味之时。所以茶是什么呢?不正是古时文化中的荟萃吗?真正的甜蜜绝不是纯粹的甜蜜,而是甜苦相依,相生相伴。用至涩之苦,衬出了甘甜的来之不易,叫人心生珍惜。
所以,为什么不品一口茶呢?一口茶的品味能令人参禅悟道。也正是回甘的那一瞬,甜蜜在心头荡漾。