一天，妈妈买来了馄饨皮和肉准备包馄饨，包着包着，妈妈突然发现馄饨皮不够了，肉却还有很多。于是爸爸心血来潮，说要把剩下来的肉馅用来包蛋饺。

首先爸爸让我打了两个鸡蛋放在碗里用力搅拌，为了防止蛋液粘勺子，所以还得在蛋液里加一些油再搅拌，接着我又拿来一个汤勺，准备工作就绪，就开始包蛋饺了。爸爸先放一点蛋液到汤勺里，左手晃动汤勺，使蛋液在汤勺中形成一层圆形的薄皮，再放一小块肉在勺子中间，然后用筷子一夹，把半边蛋皮和另外半边重合，最后用筷子把边缘按一按，一个金黄色的蛋饺就包好了。

我在一旁看得出神，爸爸似乎看透了我的心思，便让我也来试一试!我兴奋极了，立刻接过汤勺，想像爸爸一样轻松地包出漂亮的蛋饺。我模仿着爸爸的样子，开始了——在汤勺中放入蛋液，哎呀，勺子转动得不够均匀，等到蛋皮紧紧地贴在汤勺上时，才发现蛋皮有的地方厚，有的地方薄，哎，先这样吧!我夹起一小块肉放在蛋皮中间，接着，最困难的环节到了——我轻轻地夹起蛋皮，试着把它和另一边重合，可是却并不如意，就在蛋皮贴到另一边的那一瞬间，蛋皮破了。我在心里叫着：不好!露馅啦!于是我又掺了一点蛋液在破了的地方，想要弥补这个漏洞。哎!第一个蛋饺虽然不满意，但我不会气馁!你看，我又重新开始了!我学着刚才的方法，小心翼翼地进行着，“耶!我成功啦!”爸爸妈妈闻声跑了过来，只见盘子里又多了一个漂亮的、香喷喷的，近乎完美的蛋饺。爸妈也惊喜地叫了起来：“哇!宝宝真棒!包得真不错!”

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听到这样的表扬，我高兴极了!鼓起劲来，半个小时，就一口气把所有的蛋饺都包完了!看来，无论干什么事情，只要有细心、耐心、恒心，一定能取得成功!

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最后，妈妈蒸了几个蛋饺给我们尝。吃着自己亲手包的蛋饺，我觉得格外的香，爸爸妈妈也连声叫好，我的心里那叫一个美呀!