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炸咸土豆的乐趣——第一次自己做菜
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从美梦中醒来,已经是上午十点了。离爹妈下班还有两个小时,我决定利用这段时间做一盘油炸咸土豆。 我挑了一个最大的土豆,洗干净,然后小心翼翼地削土豆皮。皮削好后,我把土豆放到案板上,左手按住土豆,右手拿着刀,既吃力又胆战心惊地切着。 土豆切好后,我把锅放在电磁炉上,打开电磁炉开关。等锅里水分完全蒸发,冒出一股白烟时,我判断可以倒油了。我舀了满满一大勺油放进锅里,油立即沸腾。我急忙将几块土豆放进锅里,随着“啪”的一声,油花飞溅。我赶紧把剩下的土豆都放进去,飞溅的油花被土豆挡住了。由于担心把土豆炸焦,我拿着铲子,不停地翻。结果翻得太猛,有好几片土豆飞出了锅。我手忙脚乱地一边翻土豆,一边把火力调小。 当土豆由淡黄色变成金黄色时,我才慌忙去冰箱拿香脆炸粉。
等我回到厨房,有的土豆已经焦了。我胡乱地把炸粉全部倒进锅里,又舀了满满一勺盐撒进去。 大功告成,我关掉开关。刚想尝尝,我突然觉得里面需要加些水。没料到水一加进去,白烟遮天盖日般涌上来,还伴随着浓烈的焦味,我被呛得直咳嗽。由于担心生水加进去土豆不好吃,我又把开关打开,想把水烧开。但我又怕水少了土豆会糊,于是又加了一碗水,突然,我意识到水多了会让土豆味道变淡,我急忙加了半勺盐。水烧开后,我关掉了开关。味道如何呢?我满怀期待地拿起一片最大的塞进嘴里。哇,咸死了!我急忙把一杯纯净水倒了进去。再尝一口,咸味被冲淡了大半,可还是很咸。“这真不愧为‘咸’土豆啊!”我自嘲道。 第一次做菜虽然没成功,但是我感受到了无穷的乐趣。只要我以后留心观察、虚心请教,下次一定能做好。我对自己充满信心。
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