香喷喷的早饭来了！”外公准备好早饭在招呼我们全家到吃饭的时间了。

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“啊哈，有鸡蛋，这可是我的最爱呀！”平时最喜欢吃鸡蛋的我顺手拿起一个鸡蛋，“哎呦，怎么这么烫！”没等我叫完，鸡蛋就掉在了桌上。

“刚煮好的鸡蛋你不知道烫手吗？”外婆心疼地吹着我烫红的小手。责备道：“慢点，你做事就不能够慢点吗？”“早上时间这么紧，怎么才能既快又不烫手的吃到鸡蛋呢？”我嘟着嘴，望着外婆。外公听得我们的对话，从厨房走出来说：“我记得不知是哪儿听到剥鸡蛋的小窍门—把刚煮熟的鸡蛋放到饭盒里摇一摇，蛋壳就能自动掉下来，而且还是个完整的鸡蛋。但是……”

“真的吗，快试试呀！”我迫不及待地跑进厨房，外公后面的话就没听清楚。“找到了，找到了。”我拿着饭盒又返回饭桌。把盘子里的鸡蛋赶进饭盒，盖好盖子，就猛得摇晃起来。就几秒钟的时间，再打开盖子，倒是蛋壳剥下来了，可鸡蛋也“粉身碎骨”了。“这是怎么回事了，外公，你骗人，你看看？”

“叫你毛毛躁躁的，我后半句话你听见了吗？要放进冷水到饭盒里，而且还要把鸡蛋全掩住。你再试试！”我按照外公的指点重新实验，摇动着装满水和鸡蛋的饭盒，鸡蛋在饭盒里撞来撞去，大概摇了半分钟，打开盒盖，呀，饭盒里躺着一个完整的“光骨”鸡蛋，细皮嫩肉的，我已拿在手心一口咬下，真嫩！

“成功了！”我兴奋地叫道，“可是，为什么加了冷水后就能剥出完整的鸡蛋呢？”我决定了，要去把答案找出来。

通过上网查资料，我知道了这是热涨冷缩现象帮的忙。直接让鸡蛋与饭盒硬碰硬，鸡蛋当然容易破碎。但给饭盒加入冷水之后，热鸡蛋遇到冷水发生冷缩，鸡蛋和鸡蛋壳之间的缝隙加大了。晃动饭盒，鸡蛋壳破裂，水顺着裂缝流进鸡蛋壳里，起到了缓冲作用，这样，鸡蛋不易被撞碎，鸡蛋壳跟鸡蛋就很容易分离开来。这真是太神奇了！“生活中一些看似平常的事里面却蕴含着科学知识，我们在生活中一定要多观察，多学习，多动脑。