我的家乡在方城境内的七峰山的北麓，那是一个山清水秀的地方。

常言说；一方水土养一方人，方城人对家乡的烩面情有独钟，不论县城、乡镇与山村，大大小小烩面馆林林总总，不计其数，于是就使得方城人对烩面的味道显得格外挑剔，成年后

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离开家乡在南阳生活。一次在一家饭馆吃饭，当老板得知我们是同乡时就攀谈起来，当我问及为什麽在南阳总是吃不到家乡烩面的味道时，老板道出了其中的原由；他们刚来南阳开业的时候，同样的师傅，同样的工序，同样的配料，但做出的面总是对不上味。后来他们想到了水，于是就从老家取来水做，结果就对上了味。但由于从老家取水费用高，面食生意利润微薄，后来就放弃了。一段谈话沟起了我对往昔的回忆；那是在家乡念中学的时候，每个星期天的中午妈妈总要蒸上一锅家里平时都吃不上的花卷馍并挑十几个掺白面多的装在一个编织提蓝里，于是一个十二三岁的少年背上一篮子花卷馍和书包披着金色的晚霞步行七八里路朝着学校走去，学校对面有一家烩面馆做的烩面特好吃，但一碗烩面二元钱，我一个星期的伙食费才二元钱，后来我好不容易赞足了二元钱又约了一个同学一起羞羞哒哒地溜进了面馆，报了饭两个人坐在一个背静的角落里等着。只见面馆师傅麻利地拿起面饼两手用力一拽，再向空中一抖，那饼变成长条，那长条上下翻飞打在案板上啪啪作响，那景象着实精彩，不一会儿两碗热气滕滕的烩面端到面前，那香味扑面而来，沁人心脾，加上蒜苗和香菜的清香真叫人热血沸腾，食欲大开，正在我们吃得满头大汗的时候，面馆里进来两位小镇名人，一位是派出所的副所长，另一位是卫生院的刘院长，两个人坐定后看到了我们，那位副所长说；“现在的学生还能吃上烩面，我上学的时候每天早上拿两个红薯，埋在学校附近的地里放学后挖出红薯用火烧熟就是一顿午饭”。刘院长说；“我还不如你呢，我每天中午放学就拿上碗到庄上讨饭，实在讨不来，我就穿上脏衣服，脸上抹上土，拄着两根棍装成瞎子，果然凑效，讨饭更容易。”听完他们的话，我不禁感叹；“嗨，我本想背着家长吃碗烩面解解馋，不料在这里竟吃出了一段学子求学的小镇春秋来。”

是啊，为什麽我们都留恋自己的故乡，因为故乡有着我们太多太多的回忆。