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缤纷寒假，丰富多彩，许多事随着记忆的河流渐渐淡去。而有一件事，在我的脑海里却永远也抹不去，这件事……包饺子。

大年三十这天晚上家家户户团圆，吃饺子，北方有句名言“好吃莫过饺子”，一大早，我便和妈妈开始准备了，又是洗、又是切、又是垛，忙活了一上午才把馅调好，面和好。

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到了下午，我们全家齐上阵开始包饺子，爸爸负责擀饺子皮，我和妈妈负责包，我先把擀好的饺子皮放在手心，用勺子盛了一点馅放在饺子皮上，然后把皮对折，用大拇指和食指将饺子皮的边缘捏出了一个波浪状的花边，最后用双手往中间一挤，我包的第一个饺子就诞生了，我把它放在手心里，仔细端详着它，不禁感叹道好难看啊，我看了一眼妈妈包的饺子，不禁赞叹道，真漂亮，一个个像小元宝似的，再来看看我的，一个个扁扁的，好像一张鸭嘴，我心里开始打起了退堂鼓，妈妈笑着说：“你包的馅有点少了，多放一点馅就好了。”妈妈的话瞬间鼓励了我，包第二个时，我按照妈妈说的，特意多放了一点馅，我心想这次应该可以了吧，可是又没有办法封口了，馅放得太多了，我只好不断地增加、减少馅，但还是比不上妈妈包得好看，不过有付出就有收获嘛，最后，我又包了很多饺子，终于我经过不懈努力，一个漂亮的饺子包好了，当我看到我包的饺子能和妈妈的一样，能骄傲地站在那里时，我心里别提有多高兴了，终于包完了，妈妈把这些包好的饺子煮熟了，我吃着自己包的饺子，不仅尝到了肉馅的美味，还尝到了快乐的味道。

这次包饺子让我懂得了“世上无难事，只要有心人”，在经过我不断的失败，不断的磨练，最后终于成功了。