我爸爸最拿手的菜是——“西红柿蛋汤”。

在妈妈去上班的时候，爸爸常常给我做这道菜。

做这道菜需要的配料有：西红柿、鸡蛋。需要的作料有：盐、味精、油。爸爸大清早就去菜场买来了一些西红柿和鸡蛋。这些食材都是新鲜的。

爸爸系好围裙，一转眼就变成了一位“厨师”。今天中午的饭菜就全靠老爸“大厨”了。

今天，爸爸要做他的拿手菜——“西红柿蛋汤”。爸爸拿出早上买好的菜，拿出几个西红柿和几个鸡蛋。爸爸先拿出一个西红柿，放到砧板上，用刀切成小块。然后，往锅里加了半瓢水。爸爸打开煤气灶，把刚才切好的西红柿放进锅里，还放了一些盐和油，爸爸盖上了锅盖。接下来的任务就是等待水沸腾。在等待的过程中，爸爸又拿了两个鸡蛋和一只小碗。爸爸把两个鸡蛋打到小碗里，拿了一双筷子，开始打鸡蛋。不一会儿，爸爸就打好了鸡蛋。这时，锅里的水也沸腾了。爸爸掀起锅盖，把打好的鸡蛋倒进了锅里。爸爸又再一次盖上锅盖，水再次沸腾后，就可以起锅了。在起锅之前，可以在菜里放少许的味精。菜烧好了，爸爸把菜端到桌子上。

我拿了一个小勺子，像美食评论家一样，先看看“色”：红色的西红柿和金黄的鸡蛋看上去是那么诱人；然后再闻闻“香”：香气扑鼻，让人垂涎三尺；最后尝尝“味”：汤汁非常美味，西红柿略带一点儿酸味，鸡蛋非常好吃。

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我最喜欢爸爸的拿手菜——“西红柿蛋汤”。