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今天，我看了《跟着书本去旅行》第53集，跟随领队老师一起探索漫长的严冬之下，东北地区的人民创造出了的独具风味的美食。

东北地区有冻柿子、冻梨、酸菜、豆包等许多美食，但我一直有个疑问：冻梨为什么是黑色的？了解后我才知道，冻梨在冻得时候会起一种反应，形成黑色素，于是梨就变黑了。除了冻食，节目中还讲到了酸菜，酸菜就是白菜经腌制后变酸，它的营养价值不但没有减少，反而增多了，在东北还有很多用酸菜做的美食呢！

同样传统的美食还有豆包，东北家家户户都有的美食就是豆包。这类黏食香甜不腻，热量高、耐消化，黏豆包更是因为其美好的寓意而深受人们的喜爱。

这些东北美食，满足了人们的口腹之欲，在寒冷的冬天温暖人心，也寄托了人们对美好生活的憧憬。