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我是一只小馋猫，我爱吃的有羊肉串，肉夹馍，鸭血粉丝等等，但是我最近我迷上了一种小吃——酸辣粉。 有一次去金鹰看电影。看完电影后，肚子有些饿。但是离吃晚饭时间还有一会儿，于是我便央求妈妈，去美食街买点小吃，妈妈爽快地答应了。来到美食街 ，看见了一块牌子，上面写着酸辣粉三个大字，我从来没有听说过酸辣粉，老妈告诉我，就是味道又酸又辣的粉丝。我没有吃过，因此想尝一尝，老妈答应了我这个小小的要求。

来到店内，一阵诱人的香味扑鼻而来，我更加迫不及待了。酸辣粉的制作方法其实很简单，首先将粉丝放入热水中烧熟，熟后盛入碗中，加香菜、酸醋、辣椒油等调料，最后，再加入牛肉丸和汤汁,一碗酸辣粉便新鲜出炉啦！我迫不及待的想尝一口。

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酸辣粉呈半透明色,加上香菜的绿色，汤汁的米白色，牛肉丸的褐色, 芝麻的白色，甚是好看。我吃酸辣粉时，有一个爱好，喜欢一根一根的吃,吃到最后时“嗤溜"声吸进嘴巴中，一股酸辣味顿时涌上舌尖。加上粉丝的嚼劲，味道极好。牛肉的味道也十分好吃,轻轻咬一口，里面的汤汁涌了出来，一口爆汁的感觉实在是太棒了。吃完后喝几口汤，汤里面融合着牛肉丸的鲜，辣椒油的辣，酸醋的酸，鲜美至极。

酸辣粉就像来自仙界，而不是人间，它的美味无法用言语表达。听到这你肯定垂涎欲滴了吧,如果你还没有吃过，就去品尝一下吧！