大家都知道，日常生活中有各种各样的刀。而在刀的家族里，那些闪着寒光的金属刀算是厉害角色，人们面对或者使用它们的时候总是小心翼翼，害怕伤害别人或者自己。所以，在我的眼中，这些刀如同战无不胜、攻无不克的将军一般神气活现。不过，在收看了一个电视节目后，我的看法来了个180度的转弯。

那个节目开始时我正忙着做别的事，所以也没怎么在意讲的内容，直到听到妈妈在急促地叫我“廖明，快来看，电视里在介绍用水做的刀呢！这种刀比金属刀更锋利！”

“啊！”世界上还有这样奇怪的事情？我觉得这简直不可思议，赶紧跑到电视机前面坐下，想看个明白。

随着讲解员的介绍，谜团渐渐散开，我找到了答案。

原来，给水施加几百甚至几千个大气压，再让水从直径仅十分之几毫米至二三毫米的喷嘴中喷出，形成的水柱就是力量很大的高压水射流。这种高压水的速度每秒高达几千米，能代替金属刀具作精密的切割。人们把它称为“水刀”。

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水刀实际上是一种能产生高压的发生器。它的作用原理有点像打气筒。气筒的大活塞用压力油推动，小端的柱塞就把水压出去。科学试验证明，活塞的面积比柱塞的大11。5倍，当进油压强为350千克每平方厘米时，出水压强就变成约4 000千克每平方厘米 。只要用压力油使大活塞来回往复运动，就能在两端产生连续射流。目前已研制成功的水刀，能产生2000大气压以上的高压水，能切割12毫米厚的钢板。

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水刀比金属刀具有更多的优越性 。用水刀切割材料切缝很狭 ，只有0。2毫米；水刀切割后材料的边缘比较光滑、平整，而且切割速度快，切割时粉尘少，噪音小，还容易实现自动化，生产安全，损耗微小。水刀还可以用来清洗材料，除垢和除锈，不仅可以提高工效几倍至几十倍，而且质量高，对于那些凹凸不平的材料表面或者弯管，口径很小的管道清洗效果特别显著。 目前，水刀已用来切割纤维组织、木材、纸板、皮鞋内底、石墨以及玻璃纤维等。水刀在采矿和隧道工程、建筑材料、破冰和深孔加工方面都有着广泛的用途。 我国已研制成功的水刀，能切割50毫米厚的钢板，可一次顺利切割84毫米的橡胶，或一摞14层厚的灯芯绒布料等。水刀在采矿和隧道工程、建筑材料、破冰和深孔加工方面都有着广泛的用途。

多么奇妙的“水刀”啊！一口气看完关于水刀的介绍后，我情不自禁地感叹：神奇的科学王国还有多少奥秘等着我们去开启？我也要努力探索，用智慧的头脑和勤劳的双手开拓更美好的明天。