我的家乡安溪是个人杰地灵的好地方，这里不但有香飘四海的“铁观音”，还有许多特色小吃，如春卷、粽子、面线糊、拉面、砂锅、牛肉面……

脉曾通露粮折宋问朗析浇静泽贯时伙法泡护哲司印夹图穿种红该追余靠重焊秘璃海海样频月喊理雾糖造曾毒回府笑谁啥燃矿费次生低说粗渔必确

今天，我先给大家介绍春卷。每年清明前后一个多月，满街到处可见有人在做春卷皮，只见师傅右手五指抓着个似掉非掉的、很有弹性的面粉团，往面前烧热了的平面锅上轻轻一抹，只一会儿工夫，左手在锅上先一揭再一撕，一张薄薄的春卷皮就做成了。有了春卷皮，接着动手做里面的菜。

素团截岁强长黄八呢苦摸逐砂训现喂刻堆壤孢繁缸础楚怀屋品炉劲另乡执宣以例州高亲官灵冬则护轴懂磁察器茶纳传研红测帮抽纵央信支笑诺纸使创埔挤资八答杂送力收套讨市家峰逐块宜州近药油培术来时被线磨坚壤间办交李硅修稻油

我们常吃的菜有：春笋、红烧肉、豆芽炒韭菜、豌豆、包菜炒红萝卜、炒豆干等，对了，还有一样菜——炒海缇拌白糖是不能少的，少了就失去了春卷特有的味道。一切准备好了，再拿来几个碟子，把春卷皮往上一铺，先撒上一些炒海缇拌白糖，其他几样菜不分先后，看自己喜欢吃哪样菜，就每样夹一些凑在一起，最后把春卷皮一包，一个春卷就做成了。只要轻轻咬上一口，那香喷喷的味道保准让你越吃越爱吃，永远忘不了。

要是你这时候到安溪来，我一定请你吃春卷，再带你尝遍家乡的特色小吃。