有人说：“白鹭是一道精巧的诗。”的确，无论是从它的外形，还是从习性来看，它都是那么美丽。

　　白鹭它通体雪白，身体长约56厘米。鸟啄为橙色或是黑色，腿部和脚部为黑色。它的头部较小，鸟啄比较尖细，体型偏瘦。如果让白鹭与白鹤比较，就显得白鹤太大而稍显生硬。即使和粉色的朱鹭或灰色的苍鹭相比，他们也大了写，而且太不常见了。

　　有时在清水田里，会有一两只白鹭站着钓鱼，那画面就像一副美丽的水墨画。白鹭纤细的身体配上充满乡村气息的清水田，是多少人渴望看到的画面。要知道白鹭常常栖息于海岸、海湾、河口、水塘可水稻田等地方。他们会在里面找寻虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫等食物。它的长颈对捕鱼有很大的帮助。

　　黄昏时，白鹭在空中飞行，飞行时头会往回收缩到肩背处，颈向下曲成袋状，两脚向后伸直，两个宽大的翅膀缓慢地鼓动飞翔，动作闲得从容不迫，十分优雅美丽。

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　　虽然白鹭那么美，但它在中国难得一见，几乎处于濒危状态。其中黄嘴白鹭和岩鹭更是国家二级保护动物，十分稀有。

　　白居易曾写过“何故水边双白鹭，无愁头上亦垂丝。”——《白鹭》。