胡萝卜是一种受欢迎的蔬菜，它的根直直的，叶子细细的胡萝卜是圆锥形的，是橙色的，摸起来很粗糙，胡萝卜的绿色小叶子散开，像一把小绿伞，它的花儿小小的，密密麻麻的，一张开，就像一把白色的小花伞。

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它喜欢生活在阳光充足的地方。它有着2000年以上历史。它的种类有短圆锥类、长圆柱和长圆锥类。

它的吃法有很多，能炒着吃，能生吃和煮着吃。其中最好的吃法就是煮着吃。

它的功效是防治夜盲症和呼吸道疾病，被我们称为胡萝卜素和小人参。

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