今天，钟老师让我们回家做一项试验：看在不同情况下白开水的变化。

我兴冲冲地回到家，赶紧把饮水机的开关打开了，准备烧水。接着，我又把跳绳、辣椒、糖准备好。这时水也烧好了。我用杯子接好一杯开水放在桌上，我下楼跳了20分钟的绳，跳完以后已经是大汗淋漓，口渴极了。我回到家立刻喝了一杯凉白开水，咦，这时的凉白开水怎么比以前更凉了，这个发现令我兴奋不已，并赶紧把实验记录写好。

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我又开始试验的第二步，我含了一块糖在嘴里，慢慢地糖化了，我喝了几口凉白开水，感觉嘴里甜丝丝的，我正品味着甜，可嘴里又感觉有些苦味。我又没吃苦的东西，怎么会这样？我赶紧又做好了记录。

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把记录写好后，我又开始了实验的第三步，我把准备好的辣椒吃了下去，又喝了一杯热开水。好辣，好辣！我像小兔子一样在房间里跳来跳去，舌头像被几百根针扎了一样。

等辣味消退以后，我问爸爸妈妈，为什么在不同情况下喝白开水，感觉会有这么多变化呢？他们也不知道。后来，我在《你答对了吗？》找到了答案：如果你伸出舌头对着镜子照一照，你会发现舌头表面有许许多多的小疙瘩，这些小疙瘩叫做味蕾。味蕾的里面有感受味觉的细胞，我们品尝味道时就是这些细胞在起作用。它们会把感觉到的各种情况报告给大脑，经过大脑的分析，我们就知道是什么味道了。

这个试验真有趣！