“三百六十行，行行出状元”，每个人都有自己的“拿手好戏”，我的拿手好戏则是做荷包蛋。

　　有那么一段时间，“荷包蛋”这个名词像长了翅膀似的，飞遍了全班，总有一些女生围在一起，叽叽喳喳地讨论各自的“荷包蛋心得”，而我却因为没有做过，总是被“排斥”在这个话题外。看着她们说得两眼放光，我不觉心痒眼馋，暗下决心：我也得做一次才行。

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　　有一天，正巧闲来无事。我突然想起了荷包蛋，立马支锅造灶，准备一展身手。

　　我知道做荷包蛋的方法，可是这毕竟是第一次做，不禁又紧张又兴奋，这不，一个不小心，一个可怜的鸡蛋粉身碎骨。

　　我顿时有些狼狈。不过没关系，长江后浪推前浪嘛，下面一定很顺心，我想。不出所料，分出蛋清蛋黄那里很顺利，两者都平安无事的在自己的“阵营”里，严阵以待。

　　我拿了双筷子，在装有蛋清的碗里一通乱搅。刚开始，我还决得蛮有趣的，搅得飞快，蛋清被我搅成了一个小漩涡。五分钟，十分钟，十五分钟......不只搅了多久，我用筷子佛开表面一层薄薄的蛋白，底下清黄的蛋清还历历在目。“好啊，我就不信治不了你！”我有些生气了，好，搅得更猛了。直到我的`手都快没知觉了，才勉强把它搅成了奶油的形状。

　　接下来，就到煎了。我先在锅里倒上了一点油，猛地开了大火一一油溅三千丈。“想不到煎个鸡蛋也有危险。”我摸着被热油亲过的脸，欲哭无泪的想。接着，我小心翼翼地关了火，清理了一下现场。

　　吸取了这一次的教训，第二次，我开了小火，慢慢的热了油后，再轻轻地把蛋白倒进去，撒上一小点盐，煎熟蛋白后，往煎熟了的蛋白上面浇上蛋黄，翻一个面，再煎......

　　就像唐三藏取经一样，经历了“千难万险”，我终于煎好了荷包蛋！

　　尝了一口自制的色香味俱全的美食，我突然想起了一句话：“果然皇天不负有心人啊！”