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观察苹果新鲜果实横切面或液浸标本。桃是真果，由子房发育而来，它最外层较薄而有毛是外果皮，其内肥厚肉质多汁供食用部分为中果皮，内果皮坚硬，其内含一粒种子。
苹果是由下位子房和花筒愈合发育而来的肉质假果。花筒与外、中果皮均肉质化，无明显界限，为食用部分；内果皮木质化，常分割成4-5室，中轴胎座，每室含两粒种子。