今天是周六，爸爸妈妈要回来迟。我心想：今天又要到七八点钟才能吃饭。不如我来炒菜给爸爸妈妈吃。这可是个好主意，可炒什么菜呢？对了，炒西红柿炒鸡蛋吧。

西红柿炒鸡蛋，我不是吹牛，闭着眼睛也会做，也能做得有摸有样。不信，我就露一手，让你看看。

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首先，我从冰箱里拿出西红柿和鸡蛋，再把它们放在菜板上，右手轻轻地拿起菜刀，左手紧紧地按住西红柿，生怕它们被逃跑似的。我开始切了，我把西红柿切成了六块。虽然切的样子有点难看，但还是切成了片。

然后我又把鸡蛋对着碗边轻轻一碰，鸡蛋出现了一道裂缝，再顺着缝轻轻一掰，蛋清和蛋黄就流进碗里了。紧接着，我拿起筷子，把鸡蛋调匀了。最后，我开始炒菜了。

我先点燃炉灶，把油放入锅中，不一会儿，锅里发出了“呲呲”的声音，而且还冒起了油烟。于是，我赶紧把西红柿和鸡蛋倒入锅中，接着加盐、味精。然后用锅产在锅里。一盘美味可口的菜的菜就做好了。

晚上，爸爸妈妈回来了，看见桌上的菜肴，都夸我：“呀，彤彤，懂事了!长大了!”我听了心里真有说不出的高兴!