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今天是我当家的第二天，早上起床后我和妈妈商量，中午准备吃什么呢？我想了一会给妈妈说，中午我们包饺子吧。吃过早饭后，我和妈妈就去菜市场先去买菜，我们买了二斤肉，一斤韭菜，葱姜蒜等。

第二步，我开始和面了，在妈妈的指导下，我把面倒到盆里，然后一边加水一边搅拌，然后开始双手在盆子里揉，累得我满头大汗，面终于和好了，放到一边省着。

第三步，我把豆腐干、韭菜切成小小的颗粒，葱姜蒜切末，然后和肉放到一起使劲搅拌，很快，肉和菜分不清你我了，你中有我，我中有你，五颜六色的，真像一副美丽的风景画。

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当馅办好后，面也省得差不多了，我和妈妈开始包饺子，我先把面压成小圆疙瘩，然后用擀面杖使劲的擀，擀了二十几后，我开始包饺子，我拿过一个饺子皮，用勺子挖了点馅，把饺子皮一点点的啮合起来，再放到手心里用手一压，不好！漏了，馅太多了，我减少点馅又开始包，平时看妈妈那么听话的饺子皮怎么那么不听话，弄得我满头大汗，我费尽九牛二虎之力才包好第一个饺子，第二个我吸取之前的教训，没有放太多馅，用手压时，也没用太多力气，结果包出来的饺子活像一个发育不良的豆腐干，不过已经比起第一个进步很多了。然后第三个，第四个……

在妈妈的帮助下，饺子总算包完了，通过这次包饺子，我明白了看着挺容易的事情，要想干好可没用那么容易。