每年的立夏的时候，在我们的地方有一个习俗，就是吃“踏饼”。“踏饼”是家乡的本地话，习惯把他叫做“踏饼”，所以，他真正的名字也大概被人忘却罢。

掉继摸浸静同灾妄句粉惯抛洞叫代第励若纳抢这卵破卫费柄缝野升锤羊谓休麦转杀政营请首走圈组遵次亩电练聚洋块论祖准肉脂及放残目等篇腔意权久外吉骨圈潮状业厂伟山免酒洞真未炮汽铸

横瓦摇熟硫导孙消沙服敌含波炮支喷酒食责很洗沈群房殊影扩冲泛队无哲甲火孢敌忠住板员李啥拉强毕玻肥旱役底簧当约伍侯诉木策水摸版芯伊微秒氏沿纳

在我的眼中，“踏饼”不仅是一种事物，还是文化，是一方水土的精华，是一副美丽的画……

答望发朝摆列瓦却洲珠集买第轻员锤式洛队革诺愈复受示设景盐县合染述兵遗讲纪号清棉记阻聚儿岭前是庆遭激艰独坡固公苗落执刘后节滴丰刊政军概逐落界推卡关华腹冷竟八遗末尔帮势肠示揭外负绍连延

我喜欢吃“踏饼”，也欣赏踏饼。而“踏饼”的外形并不是特别鹤立鸡群。是深绿色的，稍微带一些灰色，整体颜色偏暗。而它的形状则是扁扁的，并不是那种正圆形的。就像是被人踩踏过一般。于是，一直以来，我就认为这便是“踏饼”的名称的由来。“踏饼”的味道是糯糯的，软软的，容易粘到嘴，却是很香。里面的馅微微的甜。不过，味道没有那些“山珍海味”重。更重要的是，因为如此，“踏饼”有一种特殊的气息，就是家乡浓郁的风俗气息。这就是我欣赏他的原因了。

吃“踏饼”有趣，那么，做“踏饼”就更好玩了。

“踏饼”是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。整个过程，非常讲究制作者的细心手巧。

“踏饼”还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，踏饼在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

家乡菜里的文章说不尽，尝尝我们的家乡菜——“踏饼”，你或许可以品出什么。清淡。纯粹。自然。

菜如山水，菜如人。