“ 哗哗哗”的响声从远处传来。昨天傍晚，我放学回家。那“哗哗”的响声又一次的想起了。我敲了敲门，妈妈便出来开门。我来到厨房一看。原来刚才的“哗哗哗”声是妈妈洗菜声。我看着妈妈，妈妈先把洗完的蘑菇，摆在桌子，妈妈把刚洗完的蘑菇用一把明晃晃的菜刀切成一块一块的，看那动作是多么的熟练啊？我禁不住的说:妈妈你好厉害。

妈妈又把刚切好的蘑菇放在锅中。我悄悄地来到妈妈旁边，想仔细看看妈妈是怎样抄菜的。只见妈妈点着火，妈妈从厨柜中拿出了一甁菜油。妈妈打开了菜油盖慢慢的往下倒，，一点一滴的落到锅的中心，顿时，油泛起了一个个的小泡泡。妈妈又拿起了一把盐放在锅中。不一会儿锅中发出了“啪啪”的地声响。还没等我清醒时，妈妈早已把切好的蘑菇，倒在了锅中，妈妈往锅中倒了些水就盖上锅盖，妈妈又从篮子里拿出一只乌贼，妈妈又把乌贼切成碎片，把片倒进去。几分钟过去了一股香喷喷的气味扑面而来。让我直流口水。

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恨不得马上就拿起了吃，可惜没抄好。妈妈在锅中放了些，味精，生姜，大葱，那香味越来越香。

就这样一碗美味佳肴就做好了。你吃上他，他就让你回味无穷。那香味让你无法控制被这香味所迷惑。原来炒菜也有学问。