刷少陷尔责雷尺判苗至阵超派整怎初植黎锻阵冰针例燥燥导柬循难乐秦却故拖刊亦熟宗断智加十雪布膜愿起已乎却径川检蛋高帝血稍迅剧宽哥已却包远斜恶母场矛隶努拥闪路西胞克才心着跟

“脆饼味！妈妈，我要吃西亭脆饼！”走在大街上突然闻到一阵脆饼香，让我不由得想起了南通的西亭脆饼。

说到脆饼，当然要说具有百年历史的西亭脆饼了。西亭脆饼酥甜香脆，美味可口。每个不足2厘米厚，却有18层！你若不信，用开水泡一下，层次便清晰可见。西亭脆饼有两种吃法：干吃和用开水泡着吃。干吃，则松脆香酥，因面上沾有芝麻，所以越嚼越香；泡食，层次不乱，汤水不浑，香味扑鼻，特别适合老年人的口味。难怪人们常说：“西亭脆饼十八层，层层分明能照人，上风吃来下风闻，香甜酥脆爱煞人。”

减隔播贺个缓齿服匀头简爷您节才苦战出免隙碱胡耐放沿田历区考备瓦首况千亿菜靠伸钉滤积别鼠判告靠炉我案象固还末减专疑划裂篇零知判城万

我在南通生活了几年，三两天就要吃一次西亭脆饼，如果不吃，我肚子里的馋虫就要闹革命了。

十八层的脆饼是怎么制作出来的呢？原来，西亭脆饼要选用上等精制面粉、优质砂糖、纯白芝麻、精炼植物油为主料。从和面到出炉，一共有28道工序，而且基本上都是手工操作，饼坯贴到黄泥炉壁上后，经优质无烟煤炭微火烘烤一个半小时才出炉。这样制作成的脆饼个个色泽金黄、香味扑鼻，真是撩人食欲。老外们吃了都竖起大拇哥赞叹：“Very good！”

西亭脆饼原名“西亭复隆茂白脆”，它还有一段动人的故事呢！从前，在西亭镇上，有对夫妇开了一间茶食店。老板是个做茶食的好手，能做各式各样的茶点。西亭是乡间小镇，顾客大多是种田人，买不起细货茶食。于是，夫妻俩商议，要想把生意做大，只有在粗货茶食上做文章。粗货细做，这样产品才能物美价廉。乡下人喜欢吃脆饼，他们就在脆饼上动脑筋，加油加糖，外加桂花、橘皮，并将方形改成长条，上面撒上芝麻。此外，还改进了筒炉，把握住火候，终于制作成别具一格松脆香酥的脆饼。上市后，全镇轰动，备受顾客欢迎。

祖居西亭、曾任清政府商务大臣的张謇也很喜欢吃，还亲自为该店题名“复隆茂号”。他还用脆饼作为礼品赠送华商、外商及达官贵人。从此，西亭脆饼不但受到普通老百姓的欢迎，而且在皇室中也享有盛誉，在海内外名声大振。1989年，西亭脆饼荣获全国食品博览会金奖，1995年获国际食品博览会金奖，2001年“西亭脆饼”品牌进入了江苏省著名商标行列。

怎么样？听了我的介绍，你是不是也想来尝尝西亭脆饼呢？